В переводе «кош-теле» — это «птичьи язычки». Такое название печенье получило за свою продолговатую форму и невесомую хрустящую текстуру.
Ингредиенты (на 30 шт.)
- 3 яйца
- 200 г сливочного масла
- 500 г муки
- 200 мл молока
- растительное масло для фритюра
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт
- Растопите масло, смешайте с яйцами и теплым молоком.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая крутое тесто.
- Раскатайте пласт толщиной 2 мм, нарежьте ромбиками.
- В центре каждого сделайте надрез, проденьте один уголок.
- Обжаривайте во фритюре (160°C) по 30 секунд с каждой стороны.
- Подавайте горкой, щедро посыпав сахарной пудрой.
- Печенье хранится до 2 недель в жестяной банке.
Калорийность: 85 ккал/шт.
Секреты идеального кош-теле
- Тесто должно отдыхать 30 минут перед раскаткой.
- Масло для фритюра — только свежее, без запаха.
- Переворачивайте аккуратно шумовкой.
Читайте также:
7 сладостей, которые разрешены в Великий пост: лакомимся без греха
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
В интернете новый тренд: такую пиццу вы точно не пробовали
Постный яблочный мармелад: вкуснейший десерт без сахара и лишних калорий
Диетические «Рафаэлло» — пошаговый рецепт низкокалорийной сладости
Этот заливной пирог с сыром на кефире сведет с ума ваших гостей