Секреты идеальной запеченной свеклы: как сделать ее сочной и сладкой
Ищете полезный, вкусный и простой в приготовлении продукт? Вы нашли его! Запеченная в фольге свекла — это кулинарный трюк, который должен знать каждый, кто заботится о своем питании. Этот способ не требует масла и позволяет сохранить все витамины и природную сладость овоща. Наши рецепты докажут, что здоровое питание — это не сложно и уж точно не скучно.
Запеченная свекла с медом и тимьяном
Свекла, которую принимают за экзотический овощ
Покупаем сыр и орехи: как вкусно запечь свеклу в духовке
С дымком: запеченная свекла в фольге
Запеченная свекла в фольге с медово-горчичной глазурью и тимьяном
Свекла в фольге с сыром дор блю и грецкими орехами
Запеченная свекла с медом и тимьяном
Для приготовления этого блюда необходимо взять среднюю свеклу, жидкий мед, оливковое масло и свежий тимьян. Духовку следует разогреть до двухсот градусов. Очищенную и нарезанную дольками свеклу нужно смешать с медом, маслом, солью, перцем и листочками тимьяна. Эту ароматную смесь плотно заворачивают в фольгу и отправляют в духовой шкаф запекаться. Время приготовления составляет около часа, а готовность свеклы традиционно проверяют, протыкая ее ножом.
Свекла, которую принимают за экзотический овощ
Для приготовления этого незамысловатого гарнира понадобится свекла, несколько зубчиков чеснока, пучок свежего базилика, оливковое масло, а также соль и молотый черный перец по вкусу. Очищенную и нарезанную кубиками свеклу соединяют с измельченным чесноком, рубленым базиликом, маслом и специями. Получившуюся ароматную смесь плотно заворачивают в фольгу и запекают в разогретой духовке до полной готовности.
Приготовление свеклы в фольге позволяет добиться эффекта томления, благодаря которому она равномерно пропекается и насыщается согревающими ароматами чеснока и базилика. Запекание в фольге позволяет добиться эффекта томления, благодаря которому она равномерно пропекается и насыщается согревающими запахами чеснока и базилика.
Покупаем сыр и орехи: как вкусно запечь свеклу в духовке
Нежное сочетание запеченной свеклы, пикантного сыра с плесенью и ароматных грецких плодов дополняется цитрусовым кремом. Для приготовления этого блюда корнеплод тщательно промывают, а затем, украсив пряной травой, плотно заворачивают в двойной слой фольги. Запекают корнеплоды на решетке достаточно долго, пока они не станут мягкими.
Параллельно на сухой сковороде обжаривают дробленые грецкие орехи, после чего к ним добавляют сливочное масло и измельченный чеснок. Смесь прогревают и вводят в нее цветочный мед, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Состав готовится до загустения и снимается с огня. Готовую горячую свеклу освобождают от фольги, аккуратно снимают кожицу и нарезают произвольными кусочками. Блюдо оформляют крошками сыра горгонзола, приготовленными орехами и свежим тимьяном. Отдельно подают цитрусовый крем, для которого деревенскую сметану смешивают со свежей апельсиновой цедрой и только что выжатым соком.
С дымком: запеченная свекла в фольге
Для приготовления запеченной свеклы потребуются свекла, оливковое масло, классический соевый соус, приправа для барбекю, свежий розмарин и соль.
Температуру духовки следует заранее выставить на отметке в 200 градусов. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками, похожими на апельсиновые, корнеплод. Затем готовится ароматный маринад с дымными нотками: оливковое масло смешивается с соевым соусом, специями и мелко порубленным розмарином. Подготовленные ломтики овоща следует обмакнуть в маринад и оставить примерно на четверть часа для пропитки. После этого несколько ломтиков заворачивают в пищевую пленку и запекают на противне до готовности.
Запеченная свекла в фольге с медово-горчичной глазурью и тимьяном
Запеченная в фольге свекла сохраняет свою сочность и природную сладость, а медовая корочка с горчицей придает ей пикантные нотки. Это блюдо отличается легкостью приготовления и утонченным вкусом. Корнеплод необходимо вымыть, а затем нарезать на крупные дольки. Для маринада смешивается мед, горчица и оливковое масло, добавляются соль, перец и немного тимьяна. Каждый кусочек овоща следует окунуть в приготовленную ароматную массу.
Подготовленную свеклу заворачивают в фольгу, формируя своеобразный сверток, чтобы сохранить весь вкус и аромат во время запекания. Запекают ее в духовке до мягкости. Затем фольгу раскрывают и дают овощу немного подрумяниться для появления аппетитной корочки.
Свекла в фольге с сыром дор блю и грецкими орехами
Для приготовления этого блюда необходимо взять корнеплод, сыр дорблю, грецкие орехи, бальзамический крем, а также свежую руколу для подачи. Специи добавляются по вкусу.
Духовку следует разогреть до 190 °C. Корнеплод нужно хорошо промыть, очистить с помощью щетки и обсушить. Каждый завернуть в отдельный лист фольги, предварительно сбрызнув небольшим количеством масла и посолив. Запекать свеклу необходимо до мягкости, это займет около часа или чуть больше. Готовность можно проверить зубочисткой.
Готовую свеклу нужно достать из духовки, дать ей остыть, а затем очистить от кожуры. Остывшие корнеплоды нарезаются толстыми кружками. На тарелку выкладывается свежая рукола, сверху размещаются кружки свеклы, кусочки сыра дорблю и обжаренные грецкие орехи. Блюдо сбрызгивается бальзамическим кремом и оливковым маслом.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить лечо на зиму: лучшие домашние рецепты
