Топ-5 идей для полезного и быстрого начала дня: лучшие рецепты завтраков
Правильный завтрак задает тон всему дню, но в реальности на утреннюю готовку редко удается выделить много времени. Именно поэтому особенно ценятся блюда, которые не требуют сложных техник, готовятся за считаные минуты и при этом дают ощущение сытости надолго. В этой подборке собраны пять проверенных вариантов завтраков, которые можно приготовить за 5–15 минут без экзотических ингредиентов и лишних хлопот.
Каждый рецепт построен на балансе белков, полезных жиров и сложных углеводов, поэтому такие завтраки подходят и для активного рабочего дня, и для спокойного утра без спешки. Здесь есть и сладкие, и несладкие варианты — от йогурта с фруктами до сытной яичницы и творожных блюд. Каждый из рецептов — это баланс белков, полезных жиров и сложных углеводов.
Йогуртовый завтрак с фруктами: вариант быстрее кофе для самых занятых
Капустный пирог-лепешка: хрустящий и бюджетный завтрак на сковороде
Овсяноблин: идеальная формула полезного завтрака с любой начинкой
Йогуртовый завтрак с фруктами и злаками
Этот завтрак выручает, когда времени на готовку совсем нет. Основу составляют 150 г густого греческого йогурта без сахара и 2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления. Добавьте в миску нарезанное кубиками яблоко или грушу, а также 1 ч. л. семян чиа или льна для длительной сытости. Подсластить блюдо можно медом или сиропом топинамбура (1 ч. л.). Если нужно больше белка, добавьте в массу 1 ст. л. творога.
Капустный пирог-лепешка на сковороде
Сытный вариант для тех, кто любит несладкие завтраки. Для приготовления нашинкуйте 200 г белокочанной капусты тонкой соломкой, смешайте с 2 взбитыми яйцами и 2 ст. л. муки для связки. Посолите и добавьте специи, например сушеный чеснок. Обжаривайте массу на сковороде под крышкой по 5–7 минут с каждой стороны до румяной корочки. За минуту до готовности можно посыпать лепешку 30 г тертого сыра.
Грузинская яичница чижи-бижи
Чтобы приготовить этот сочный завтрак, обжарьте на 30 г сливочного масла одну нарезанную луковицу и один болгарский перец. Добавьте 3 очищенных и нарезанных кубиками помидора и томите 5 минут до загустения соуса. Влейте 4 взболтанных яйца с солью и хмели-сунели, аккуратно помешивая до готовности яиц. В финале добавьте 2 зубчика чеснока и свежую кинзу. К овощам можно добавить немного адыгейского сыра или сулугуни.
Ленивые вареники из творога
Быстрый завтрак с высоким содержанием белка. Разомните вилкой 400 г творога (лучше 5–9% жирности), добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. сахара и щепотку соли. Постепенно всыпьте 150 г муки и замесите мягкое тесто. Скатайте из него колбаски, нарежьте на кусочки и отварите в кипящей воде 1-2 минуты после всплытия. Подавайте с небольшим кусочком сливочного масла (около 20 г).
Овсяноблин с нежной начинкой
Самый популярный ПП-завтрак, который заменяет обычную кашу. Смешайте 3 ст. л. овсяных хлопьев, 2 яйца и 3 ст. л. молока. Дайте массе постоять 2-3 минуты для набухания хлопьев, затем обжарьте блинчик на сковороде по 3 минуты с каждой стороны под крышкой. На готовую основу выложите начинку: для соленой версии подойдет творожный сыр и авокадо или рыба, для сладкой — арахисовая паста и банан.
Секрет гениев: какой завтрак разгоняет мозг? Читайте в нашей статье.
