Овощи и фрукты красного цвета могут снижать риск развития рака груди, заявила NEWS.ru врач-эндокринолог Красногорской больницы Маргарита Полетаева. По ее словам, для профилактики онкозаболеваний также полезны продукты оранжевого и зеленого цветов.
Цвет овоща или фрукта указывает на наличие определенных веществ, которые могут помогать предотвращать развитие раковых клеток. К примеру, красный: помидоры, перец, клубника и арбуз содержат антиоксиданты. Ликопин снижает уровень окислившихся компонентов ДНК, благодаря чему минимизирует риск развития рака простаты и молочной железы. Если говорить об оранжевом цвете, стоит обратить внимание на морковь, тыкву, абрикосы и апельсины. Они содержат бета-каротин. Микроэлемент особенно важен для профилактики рака кожи и легких. Не нужно забывать и о зеленом цвете — сульфорафан в составе брокколи, шпината или капусты может подавлять рост опухолей, особенно кишечника и желудка, — пояснила Полетаева.
Она отметила, что готовить такие продукты лучше всего на пару. По словам эксперта, так можно сохранить их полезные свойства.
Ранее терапевт Красногорской клинической больницы Минздрава Московской области Иван Еременко заявил, что отравление грибами грозит не только интоксикацией, но и отдаленными онкологическими последствиями. По словам специалиста, злокачественные опухоли могут развиться из-за токсинов плесени.
