В покупном березовом соке, в отличие от свежесобранного, нет пользы, заявила «Радио 1» диетолог Ирина Бережная. Она предупредила, что этот напиток может навредить организму, спровоцировав аллергию.
При термической обработке исчезает многое и очень быстро. Если жидкость нагревается выше 100 градусов, то кроме вкуса там ничего не остается, — подчеркнула Бережная.
Она отметила, что консервированный березовый сок, как правило, содержит сахар. Эксперт добавила, что качество этого напитка зависит от того, где, как и насколько правильно он был собран. Врач напомнила, что береза, яблоки и картошка являются перекрестными аллергенами.
Диетолог Анжелика Дюваль ранее заявила, что употребление березового сока противопоказано людям с обострением заболеваний ЖКТ и сахарным диабетом. Она отметила, что сбор этого напитка начинается в конце марта и продолжается около двух-трех недель.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале