Регулярная замена полноценного ужина фруктовым смузи может привести к серьезному дефициту белка в организме, заявила NEWS.ru нутрициолог, эксперт по активному долголетию Елена Желянина. По ее словам, большинство популярных рецептов состоят преимущественно из фруктов, а это дает организму лишь быстрый скачок сахара вместо необходимых питательных веществ.
Для многих смузи — символ здорового образа жизни. Летом многие выбирают этот напиток вместо ужина в надежде снизить вес и разгрузить пищеварение. Может ли смузи заменить полноценный прием пищи? Ответ зависит от состава. Если в основе смузи не только фрукты, но и источники белка, клетчатки и полезных жиров, то вполне. Однако большинство из них состоят преимущественно из фруктов. В результате организм получает большое количество простых сахаров при минимальном содержании белка. Такой ужин быстро повышает уровень глюкозы в крови, а чувство сытости проходит через час или два. Если регулярно заменять ужин только фруктовым смузи, со временем можно столкнуться с дефицитом белка, — пояснила Желянина.
По ее словам, белок необходим для поддержания мышечной массы, синтеза гормонов, работы иммунной системы и процессов восстановления организма. Нутрициолог добавила, что идеальный вариант смузи — сочетание овощей, зелени, ягод с низким гликемическим индексом.
Ранее диетолог Дарья Русакова заявила, что овсянка или зеленый смузи — блюдо и напиток, которые принцесса Уэльская Кейт Миддлтон выбирает в качестве утреннего приема пищи, — будут полезны только как часть сбалансированного завтрака. Однако, по ее словам, по отдельности они не смогут обеспечить организм всем необходимым в начале дня.
