Чтобы не тратить время на жарку оладий, тру кабачки и выкладываю их на противень. После запекания выходит целая стопка блинов с румяной корочкой, которые можно есть и горячими, и холодными, и брать с собой на работу, и подавать со сметаной.
Вам понадобится: 2 средних кабачка, 2 яйца, 100 г тертого твердого сыра, 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу, а также ложка растительного масла.
Сначала кабачки натрите на крупной терке, посолите, оставьте на 10 минут, затем отожмите лишний сок. Смешайте с яйцами, сыром, мукой и маслом, выложите полученную массу на противень с силиконизированным пергаментом, разровняйте слоем 1 см, запекайте при 180 градусах 20–25 минут до золотистого цвета. Остудите и нарежьте на квадратные блины.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить кабачковые блины в духовке. На удивление, блинчики получились по вкусу точь-в-точь как жареные оладьи: с легкой корочкой, нежные внутри. А если в тесто добавить сушеный чеснок или свежую зелень, аромат во время выпекания будет стоять на весь дом.
Ранее стало известно, как приготовить сметанник с яблоками.
