Заменила ананасы в торте «Панчо» и получился невероятно нежный десерт, в котором прекрасно все — и вкус, и себестоимость. А всего-то нужно было добавить в начинку бананы.
Что понадобится для торта
Для приготовления «Панчо» понадобится: яйца — 4 шт., сахар — 180 г (в бисквит) + 150 г (в крем), мука — 180 г, разрыхлитель — 1 ч. л., сметана 20% — 500 г, бананы — 3 шт., шоколад — 100 г, щепотка соли.
Приготовление бисквита
Взбейте яйца с 180 г сахара до пышной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в форму и запекайте при 180 °C 25–30 минут. Остудите бисквит и нарежьте квадратиками.
Приготовление крема
Взбейте сметану с 150 г сахара до густоты.
Сборка торта
Смешайте бисквитные кубики, крем и нарезанные бананы. Застелите круглую миску пищевой пленкой. Выложите массу, утрамбуйте и уберите в холодильник на 4–6 часов. Переверните торт на блюдо, снимите пленку. Растопите шоколад и нанесите полоски сверху.
Полезные советы
Чтобы бисквит был особенно нежным, не пересушите его: проверяйте зубочисткой через 25 минут. Для более яркого вкуса добавьте в крем цедру лимона или апельсина — она оттенит сладость банана и сделает десерт свежее.
Ранее стало известно, как приготовить ленивый медовик.
