Закуска «Феерия» из помидоров! Один раз приготовите и не сможете ее забыть. Ароматная закуска из томатов и лука в пряном маринаде. Она станет настоящим украшением вашего стола! Сочетание сочных помидоров, хрустящего лука и пикантного маринада с медово-лимонными нотками создает неповторимый вкус. Идеально подойдет к мясу, рыбе или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты
- Помидоры — 5 шт. (средние)
- Лук репчатый — 3 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Мед — 1,5 ст. л.
- Зернистая горчица — 2 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Базилик сушеный — ½ ч. л.
- Красный острый перец — ¼ ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
Приготовление
1. Помидоры нарежьте кружочками толщиной 5–7 мм. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Чеснок измельчите пластинками.
2. В миске смешайте мед (если густой — предварительно растопите), лимонный сок, соевый соус, горчицу и растительное масло. Добавьте соль, базилик и красный перец. Тщательно взбейте до однородной эмульсии.
3. В глубокий салатник или контейнер выкладывайте слоями: помидоры, лук и чеснок. Повторите слои. Равномерно полейте приготовленным маринадом. Аккуратно встряхните, чтобы маринад распределился. Накройте пищевой пленкой. Уберите в холодильник минимум на 30 минут. Для лучшего вкуса оставьте на 2–3 часа. Перед подачей посыпьте порезанной петрушкой.
Ранее мы делились рецептом острых огурцов по-корейски. Обалденно вкусная и простая закуска.