Готовим острые огурцы по-корейски! Это обалденно вкусная и простая закуска. Хрустящие огурчики с ярким вкусом и ароматом. Идеально подходят к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Огурцы — 700 г
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Чеснок — 5–6 зубчиков
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Паприка молотая — 1 ст. л.
- Красный острый перец — по вкусу
- Свежая кинза — по вкусу
Приготовление
1. Огурцы нарезать брусочками. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови.
2. Зеленый лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. В глубокой миске смешать все овощи.
3. Добавить уксус, соевый соус, паприку и острый перец. Разогреть подсолнечное масло.
4. Горячим маслом залить овощи, тщательно перемешать. Добавить измельченную кинзу. Оставить мариноваться в холодильнике на 2–3 часа.
Ранее мы делились рецептом помидоров, от которых не оторваться! Готовим закуску по-корейски.