По мотивам знаменитого салата «Черный принц» готовлю закуску. Ингредиентов требуется меньше, а формат более удобный. Но главное преимущество — не нужно ждать, пока пропитается. Приготовили намазку, выложили на хрустящий багет, украсили черносливом — и сразу на стол.
Ингредиенты
Вам понадобится: 1 багет, 2 плавленых сырка, 3 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 200 г чернослива, 100 г майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец.
Способ приготовления
Багет нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см и подсушите в духовке при 160°C 10 минут или на сухой сковороде до хруста. Чернослив залейте кипятком на 15–20 минут, чтобы набух. Затем обсушите и нарежьте соломкой. Несколько штук оставьте целиком для украшения.
Плавленые сырки и вареные яйца натрите на мелкой терке. Добавьте давленый чеснок, нарезанный чернослив, майонез и лимонный сок. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Выложите намазку горкой на каждый ломтик багета.
Как подавать и хранить
Каждый бутерброд сверху украсьте целым или половинкой чернослива. Его также можно заменить половинкой грецкого ореха или веточкой петрушки. Храните закуску в холодильнике не дольше 12 часов, но лучше подавать сразу.
