Яичница по-ленинградски — это простой, но гениальный ретрорецепт, который превращает обычный завтрак в сытное и ароматное блюдо. Рассказываем, как приготовить вкуснейший завтрак с чесночными гренками.
Для приготовления понадобится: 2-3 ломтика черного ржаного хлеба, 2-3 яйца, 1-2 зубчика чеснока, 20–30 г сливочного масла, соль, черный перец. Хлеб нарежьте небольшими кубиками (примерно 1×1 см). Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Добавьте кубики хлеба и обжаривайте, периодически помешивая, 3-4 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими со всех сторон. В середине процесса добавьте чеснок и быстро перемешайте, чтобы он не подгорел, но отдал свой аромат маслу и хлебу. Затем разбейте яйца прямо на хлебные сухарики в сковороде. Посолите и поперчите по вкусу. Убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и готовьте 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким или достигнет нужной вам степени готовности.
Ранее стало известно, как приготовить хачапури из лепешки роти: простой рецепт — готовить только в радость.
