Когда нет сил готовить ужин, а кормить семью надо, высыпаю сухие макароны прямо в сковородку к кабачкам и фаршу. В результате получается полноценное горячее блюдо, а главное — после готовки не нужно мыть гору посуды.
Ингредиенты: 2 средних кабачка, 1 луковица, 400 г фарша, 300 г макарон, соль, перец, 200 мл воды, 1 ст. л. томатной пасты по желанию. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, кабачки нарежьте кубиками толщиной около 1 см. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте кабачки и готовьте 5–7 минут до мягкости, после чего добавьте фарш, посолите, поперчите и обжаривайте, разбивая комки, пока мясо не побелеет. Теперь всыпьте сухие макароны, перемешайте, влейте воду (и томатную пасту, если используете), накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10–12 минут до полной готовности макарон, периодически помешивая.
Полезный совет
Если хотите более насыщенного вкуса, добавьте в конце 50 мл сливок — они сделают подливку нежной и бархатистой.
Ранее стало известно, как приготовить минтай в кефире — соус нежнее сливок.
