Летом зелени бывает так много, что использовать ее всю сразу не получается. Вместо того чтобы выбрасывать увядшие пучки, сделайте простую заготовку, которая сохранит аромат и пригодится для супов, соусов и гарниров.
Зелень тщательно промойте, полностью обсушите и крупно нарежьте. Переложите в блендер, добавьте 3 зубчика чеснока, 1 чайную ложку соли, по щепотке сахара и лимонной кислоты, затем влейте 50 мл растительного масла. Измельчите до однородной массы, не превращая ее в пюре. Разложите смесь по формочкам для льда, накройте пленкой и заморозьте. Готовые кубики переложите в пакет или контейнер и храните в морозильной камере.
Автор Марина Макарова уже попробовала этот лайфхак и теперь всегда держит такие зеленые кубики под рукой для любимых блюд. Она советует хорошо просушивать зелень перед измельчением — так заготовка дольше сохраняет яркий цвет, насыщенный вкус и аромат.
Ранее сообщалось, что колорадский жук способен превратить картофельную грядку в решето за пару дней, но травить огород химией — последнее дело, ведь все потом окажется на нашем столе.
