09 мая 2025 в 11:23
Вот почему нельзя добавлять мед в зеленый чай: не смешивайте эти продукты
Добавление меда в горячий зеленый чай сводит на нет пользу двух продуктов. Не смешивайте их, лучше употребляйте по отдельности.
При температуре выше 60 °C мед выделяет токсичное вещество — оксиметилфурфурол, способное накапливаться в печени. Одновременно разрушаются:
- Антиоксиданты чая (катехины) — теряют активность.
- Ферменты меда — диастаза и инвертаза распадаются.
- Витамины группы В — разрушаются полностью.
Вот почему нельзя добавлять мед в зеленый чай.
Если вы не готовы отказаться от чая с медом. То, чтобы сохранить пользу продуктов, добавляйте мед в напиток только спустя 10 минут после заварки, когда температура чая упадет до 50–55 °C. Пить нужно сразу — не оставляйте на потом.
Ранее стало известно, сколько чашек чая в день можно пить без вреда для здоровья.
