Красивые яйца к Пасхе — мечта многих хозяек. Луковая шелуха и каркаде часто дают непредсказуемый результат: то бурый, то серый оттенок, а иногда и вовсе грязно-зеленый. Предлагаю сотворить что-то действительно красивое и поднять настроение в светлый праздник. Сырая свекла и золотая поталь — вот и весь секрет. Этот способ удивительно прост, не требует варки в отварах и многочасового томления. Все гениальное действительно просто.
Для начала подготовьте яйца: тщательно вымойте их с мылом или содой, чтобы обезжирить скорлупу — это поможет пигменту лечь ровнее. Обязательно наденьте перчатки, иначе руки окрасятся в розовый цвет. Отварите яйца вкрутую, затем полностью остудите их в холодной воде.
Тем временем натрите сырую свеклу на мелкой терке. Добавьте чайную ложку уксуса — он закрепит цвет и сделает оттенок более стойким. Хорошо перемешайте свекольную массу. Обваляйте каждое яйцо в свекольной кашице так, чтобы скорлупа покрылась равномерно.
Отложите яйца на бумажную салфетку и дайте им полностью высохнуть. Не смывайте свеклу! Когда яйца подсохнут, они приобретут нежный розово-коралловый фон с легким перламутровым отливом. Теперь самое интересное: смажьте крашенки сырым белком — он будет выступать в роли клея. Возьмите тонкие листочки потали (золотая фольга для декора) и аккуратно наложите их на влажную поверхность.
Листочки приклеятся сами, а излишки легко отпадут, если провести по ним сухим пальцем. В результате на яйцах появляется россыпь золотых искр — будто их припорошила волшебная пыльца.
Готовые крашенки можно смазать растительным маслом для блеска. Получается невероятно красиво: благородный розовый фон и золотое сияние. Такие яйца станут настоящим украшением пасхального стола и вызовут восхищение у гостей. Этот способ занимает всего несколько минут и не требует сложных ингредиентов. Попробуйте — и вы забудете о луковой шелухе.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
