Беру творог, яблоки и ваниль — пеку королевскую ватрушку с карамельной корочкой и нежной творожной начинкой, которая тает во рту, как облако. Это не просто выпечка, а настоящий десерт для особого случая: рассыпчатое песочное тесто, сочные яблоки с корицей и воздушный творожный слой, который пропитывает все сливочным ароматом. Ватрушка получается румяной, с хрустящими краями и влажной серединкой, напоминающей суфле. Готовится без дрожжей, проще, чем кажется, а выглядит как королевское угощение — идеально к чаю или на праздничный стол.
Для приготовления вам понадобится: для теста — 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо; для начинки — 500 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, ваниль; для яблок — 2–3 яблока, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки корицы.
Замесите тесто, выложите в форму, сформировав бортики. Творог смешайте с яйцами, сахаром и ванилью, выложите на тесто. Сверху разложите нарезанные яблоки, посыпьте сахаром и корицей. Запекайте при 180 °C 35–40 минут до румяности.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла эту ватрушку для своих гостей. Даже те, кто не любит творог, просили добавки. Кстати, вместо яблок можно взять груши или персики — получится новый оттенок. Находка, а не рецепт!
