Наскучила классическая «Мимоза», которая к середине застолья теряет форму и превращается в однородную массу? Пора удивить гостей ее элегантной и невероятно простой альтернативой в виде эффектного кольца. Секрет этого салата в гениальном минимализме: всего три основных ингредиента — консервированный лосось, отварной рис и яйца — создают идеальную гармонию вкуса и текстуры. Рис впитывает аромат рыбы и соуса, делая салат нежным и воздушным, а кольцевая форма позволяет красиво подать его, демонстрируя все слои. Этот вариант не только проще и быстрее традиционного, но и выглядит на столе гораздо праздничнее, оставаясь таким же любимым и знакомым.
Вам понадобится: банка консервированного лосося (около 240 г), стакан отварного риса (охлажденного), 4 вареных яйца, небольшая луковица, 150–200 г майонеза, соль и зелень для украшения. Рис отварите до готовности и полностью остудите. Лосось разомните вилкой, удалив крупные кости. Яйца и лук мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте рыбу, рис, яйца и лук. Добавьте майонез и соль по вкусу, тщательно перемешайте до однородности. Для формирования кольца возьмите сервировочное блюдо и поставьте в центр стакан или кружку. Аккуратно выложите салатную массу вокруг стакана, утрамбовывая ее ложкой, чтобы получилось ровное кольцо. Аккуратно удалите стакан из центра. Украсьте салат веточками укропа, петрушки или ломтиками лимона. Перед подачей дайте ему настояться в холодильнике 1–2 часа, чтобы слои пропитались.
Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.
