Порадуйте семью на обед или ужин этими вкуснейшими ежиками. Это домашнее ароматное горячее со сметанным соусом, запекающимся в нежнейшую подливку, которая пропитывает каждую котлету, делая ее еще мягче и сочнее.
Для ежиков возьмите: 500 г куриного фарша, 1 небольшую луковицу, 1 небольшую морковь, 1 небольшой кабачок, 1/2 стакана отварного риса, 1 яйцо, соль, перец. Для соуса: 200 мл сметаны (15–20%), 100 мл воды, 1 ст. л. крахмала, соль.
Рецепт: лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Кабачок натрите на крупной терке, слегка отожмите сок. В миске смешайте фарш, остывшие овощи, кабачок, рис, яйцо, соль и перец. Вымесите фарш. Влажными руками сформируйте круглые котлетки. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Переложите ежиков в форму для запекания. В отдельной чашке смешайте сметану, воду и крахмал до однородности, посолите. Залейте этой смесью котлеты. Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте 25–30 минут, пока соус не загустеет.
Ранее стало известно, как приготовить рыбу с картофелем по-деревенски: сытный ужин на всю семью по доступной цене.
