Хрустящий хлеб, румяный бекон, нежное авокадо и яйцо с аппетитным жидким желтком — именно такие сэндвичи подают на завтрак в модных кафе. Только зачем переплачивать, если дома можно приготовить ничуть не хуже? Бутерброд получается сочным, сытным, с ярким сочетанием вкусов.
А когда разрезаешь его пополам, желток превращается в нежный соус. Настоящее объедение!
Для приготовления понадобится:
2 ломтика тостового хлеба, 1 яйцо, 2–3 полоски бекона, 1/2 небольшого авокадо, 1 ломтик сыра чеддер, 1 ч. л. майонеза, немного лимонного сока, соль и черный перец по вкусу.
Бекон выкладывают на сухую сковороду и обжаривают с обеих сторон до румяной хрустящей корочки. Перекладывают на тарелку, а на оставшемся жире жарят яйцо так, чтобы белок полностью схватился, а желток остался мягким.
Авокадо разминают вилкой, добавляют несколько капель лимонного сока и щепотку соли. Ломтики хлеба подрумянивают на сухой сковороде до золотистого цвета.
Один тост смазывают майонезом, выкладывают сыр, авокадо, хрустящий бекон и горячее яйцо. Накрывают вторым ломтиком, слегка прижимают и разрезают по диагонали. Подавать лучше сразу, пока хлеб хрустит, а желток остается нежным.
