Рецепт творожной запеканки можно легко переделать под потребности людей с диабетом. Без муки и манки, с использованием полезных подсластителей, она станет отличным вариантом завтрака или десерта, сохраняя при этом свою нежность и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Творог (жирность 1–5%) — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Подсластитель (эритрит или стевия) — по вкусу
- Сметана (10%) — 2 ст. л.
- Ванилин или корица — по желанию
- Ягоды или кусочки фруктов (с низким гликемическим индексом) — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Перетрите творог через сито, чтобы он стал более воздушным. Если используется мягкий творог, этот шаг можно пропустить.
В глубокой миске взбейте яйца с подсластителем до образования легкой пены. Добавьте творог, сметану и тщательно перемешайте до однородной массы.
Добавьте ванилин, корицу или другие любимые специи для аромата. Если хотите, смешайте с мелко нарезанными ягодами или фруктами.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Перелейте творожную массу в форму, разровняйте.
Выпекайте около получаса в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Готовая запеканка будет слегка подрумяненной. Проверьте готовность, проткнув центр зубочисткой — она должна выходить сухой.
Остудите запеканку и украсьте свежими ягодами или веточкой мяты.
Полезные свойства творожной запеканки без муки и манки:
- Гликемический индекс: низкий, подходит для диабетиков.
- Калорийность: около 120 ккал на 100 г.
- Время приготовления: около 50 минут.
Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным вкусом полезного блюда!
Попробуйте приготовить другое блюдо по нашей инструкции: салат «Мимоза».
Читайте также:
Салат «Десятка»: легендарный рецепт баклажанов на зиму из СССР
Что такое фейхоа, как ее выбрать и с чем приготовить из нее соус для мяса
Просто и полезно — классический бутерброд с селедкой
Селедка под шубой по ГОСТу: идеальный рецепт любимого салата
Все о чак-чаке: история, очень быстрый рецепт и секреты приготовления