Тушеная пекинская капуста — универсальное блюдо. Она станет идеальным гарниром к мясу или послужит питательным перекусом. В ней всего 43 ккал на 100 граммов, так что она отлично подходит для похудения. А еще ее можно употреблять постящимся и веганам. Делимся простым рецептом очень вкусной и сочной пекинской капусты.
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Черри — 5 шт. (необязательно)
- Любимые сухие специи — на свой вкус
- Соль — на свой вкус
- Свежая зелень — для украшения
- Молотый перец — на свой вкус
Способ приготовления
Промойте ингредиенты. С лука и чеснока снимите шелуху, с капусты — верхние жухлые листья. Морковку очистите и крупно натрите. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Чеснок спрессуйте, а лук нарежьте четвертинками. Черри нарежьте половинками. Зелень промойте и измельчите.
Разогрейте масло в сковородке с толстым дном, всыпьте лук, морковку и чеснок и жарьте на сильном огне до золотистости. В процессе помешивайте. Добавьте капусту с черри и томатной пастой, перемешайте.
Убавьте огонь до среднего и тушите овощи под крышкой до готовности (около 10 минут, определяйте консистенцию на свой вкус). Если овощи выделили недостаточно сока, влейте немного горячей воды. Далее посолите овощи, всыпьте специи, перемешайте и готовьте еще 3–5 минут, увеличив огонь. Напоследок всыпьте зелень.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Тушеная пекинская капуста готова! Подавайте горячей, посыпав щепоткой перца.
Ранее мы поделились рецептом хрустящей маринованной капусты со свеклой.
Читайте также:
Готовим бабагануш — намазку из баклажанов родом с Ближнего Востока
Как сделать авокадо мягким: 7 способов, о которых вы могли не знать
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами: изыск для ужина на двоих
Постные щи — согревающий овощной суп для диетического стола № 5