Перепробовав множество салатов с печенью, «Курочка Ряба» стал фаворитом. Его главная фишка в том, что все ингредиенты натираются на мелкой терке и ничто не утрамбовывается, поэтому салат получается невероятно воздушным, нежным.
Ингредиенты: куриная печень вареная — 300 г, яйца вареные — 4 шт., маринованные огурцы — 5 шт., морковь — 2 шт., лук — 2 головки, сыр твердый — 150 г, майонез, соль и перец.
Подготовка компонентов
Печень отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и натрите на мелкой терке; огурцы натрите и тщательно отожмите от лишнего рассола; морковь и лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета, остудите; яйца и сыр натрите по отдельности.
Сборка салата
На плоское блюдо выложите первый слой — печень, сверху нарисуйте сеточку из майонеза, затем огурцы, сеточка, обжаренная морковь с луком, сеточка, яйца, сеточка, и сверху сыр — его не смазывать, только слегка присыпать зеленью.
Полезный совет
Для более яркого вкуса добавьте в обжарку щепотку паприки и чеснока — они придадут салату глубину и пикантность.
Ранее стало известно, как приготовить салат «Морской каприз».
