Такую курочку вы точно не ели! Куриная грудка карри в кокосовых сливках

Такую курочку вы точно не ели! Куриная грудка карри в кокосовых сливках. Ароматное, нежное и слегка пряное блюдо с экзотическими нотками! Это карри идеально сочетает сочность курицы, насыщенный вкус специй и кремовую текстуру кокосовых сливок. Готовится быстро, а результат впечатляет — отличный вариант для ужина в азиатском стиле.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 500 г (нарезать кубиками)
• Кокосовые сливки — 1 банка (400 мл)
• Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
• Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
• Паста карри — 1 ст. л. (или порошок карри — 2 ч. л.)
• Куркума — 1 ч. л.
• Молотый имбирь — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте курицу, обжаривайте 5–7 минут до золотистой корочки. Всыпьте специи (карри, куркуму, имбирь), перемешайте, готовьте 1–2 минуты.
2. Влейте кокосовые сливки, доведите до кипения, уменьшите огонь. Тушите 15–20 минут под крышкой. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью. Подавайте с рисом или лепешками.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом для ленивых дней. Гармошка из филе с помидорами — вкуснота.