Хрустящие трубочки из лаваша с сырной начинкой — это идеальная закуска, после которой вы забудете о хачапури. Их вкус — гармония хрустящей корочки и кремовой массы из трех видов сыра: моцарелла дает эффектные нити, чеддер — насыщенный вкус, а сливочный сыр — нежную текстуру.
Для приготовления возьмите: 2 листа лаваша, 200 г моцареллы, 100 г чеддера, 150 г сливочного сыра, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. сушеного чеснока, зелень. Натрите твердые сыры на крупной терке, смешайте с размягченным сливочным сыром, яйцом, сметаной и специями. Лаваш разрежьте на полоски 10×15 см, на край каждой выложите 1 ст. л. начинки, сверните плотной трубочкой. Обжарьте на сухой сковороде 2–3 минуты до румяности или запеките в духовке при 200°C 10 минут.
При надкусывании хрустящий лаваш раскрывается волной расплавленного сыра с пикантными нотками чеснока и свежестью зелени — эти сырные трубочки готовятся за 15 минут и исчезают со стола моментально!
Ранее стало известно, как приготовить грузинские чвиштари с сулугуни: самые сырные лепешки без замеса и лепки.
