Брокколи, груша, кресс-салат, йогурт и крошка сыра с голубой плесенью — всего пять ингредиентов и 10 минут. В блендере все превращается в однородное пюре: сочное, свежее, с легкой остринкой от кресс-салата. Подавайте охлажденным — идеальный завтрак или перекус.
Ингредиенты
Капуста брокколи — 200 г, груша — 1 шт., кресс-салат — 40 г, сыр с голубой плесенью — 20 г, йогурт натуральный 2% — 150 мл.
Как готовлю
Сначала разбираю брокколи на соцветия и промываю, кресс-салат мою, обсушиваю и режу на 2–3 части, грушу чищу от сердцевины и нарезаю кусочками. Складываю грушу, брокколи и кресс-салат в блендер и пробиваю до максимально однородного пюре. Тем временем крошу сыр с голубой плесенью и добавляю его в чашу вместе с натуральным йогуртом. Пробиваю еще раз до кремовой текстуры. Подаю смузи охлажденным — так вкус раскрывается ярче.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. Первый глоток настороженно, второй — уже с удовольствием: дорблю работает как соль и специя одновременно, а груша дает сочность. Текстура плотная, почти как у питьевого йогурта, но с легкой крупинкой от капусты. Совет: если хочется жиже, добавьте пару ложек холодной воды при взбивании.
