Дачная смородина надоела? Пара ложек в салат — и ты открываешь ее заново.
Ингредиенты
Свекла — 2 большие, грецкие орехи очищенные — 2 горсти, смородина черная крупная — 2 ст. л., сахар — 1 ч. л., оливковое масло — 2 ст. л., укроп — 1 пучок.
Как готовлю
Сначала варю свеклу до готовности. Казалось бы, скучно, но это основа. Пока она варится, мою смородину и растираю ее с сахаром — получается кисло-сладкий соус с ярким вкусом. Остывшую свеклу чищу и режу тонкой соломкой. Тем временем рублю грецкие орехи ножом (не в пыль, а кусочками) и крошу укроп.
Смешиваю в салатнике свеклу, орехи, укроп, поливаю оливковым маслом и смородиновым соусом. Аккуратно перемешиваю, чтобы ягодный сок обволок каждую соломку.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Вкус получился насыщенным — кислинка ягод идеально оттенила сладость свеклы, а дробленые орехи добавили хруста. Подавал к запеченной курице, и это было бомбически. Советую дать салату постоять в холодильнике час — так вкусы подружатся.
