Грузинская кухня славится насыщенными вкусами и щедрым использованием зелени и специй. Один из простых, но эффектных рецептов — свекольный салат по-грузински. Он станет отличной закуской или дополнением к мясу.
Ингредиенты:
- свекла — 2 шт.;
- красный лук — 1 шт.;
- грецкие орехи — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- кинза, укроп, петрушка — по вкусу;
- оливковое масло — для заправки;
- лимонный сок — по вкусу;
- хмели-сунели, паприка, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Отварите или запеките свеклу до готовности, остудите и нарежьте соломкой.
- Нарежьте красный лук полукольцами, измельчите чеснок и грецкие орехи.
- В глубокой миске соедините свеклу, лук, чеснок и орехи.
- Добавьте рубленую зелень и специи — хмели-сунели, паприку, соль и перец.
- Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте.
- Дайте настояться 10–15 минут и подавайте.
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
