Сочники с творогом, как из кафетериев СССР! Современные дети будут в восторге. Эти нежные творожные лодочки с хрустящей корочкой помнят все, кто заглядывал в советские кафетерии. Готовятся просто, а исчезают со стола мгновенно!
Ингредиенты для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли
Ингредиенты для начинки: 400 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. манки, ванилин
Приготовление:
1. Растёртое масло смешайте с мукой до крошки, добавьте яйцо и сахар. Замесите тесто, охладите 30 минут.
2. Для начинки творог протрите через сито, смешайте с остальными ингредиентами.
3. Раскатайте тесто (3 мм), вырежьте кругами. На одну сторону выложите 1 ст. л. начинки, закройте второй половиной. Чтобы получилось как ракушка с начинкой.
4. Выпекайте 20 минут при 180 °C до золотистости.
Секрет вкуса: советские сочники обильно смазывали сливочным маслом сразу из духовки!
Подавайте тёплыми со сметаной или вареньем.
Современным детям можно добавить в начинку изюм или кусочки шоколада — съедят ещё быстрее!
Ранее мы делились рецептом мраморного пирога «Зебра»! Нужны творог, 2 яйца и манка.