Смешиваю творог с мукой, размягченным маслом, щепоткой ванили и сахаром — замешиваю мягкое тесто, раскатываю в пласт, вырезаю кружочки, посыпаю сахаром и складываю пополам, а затем еще раз пополам, формируя «ладошки». Через 15 минут в духовке получается рассыпчатое тающее печенье с хрустящей сахарной корочкой. Никаких сложных форм, только творог, масло и мука.
Получается обалденная вкуснятина: печенье-минутка к вечернему чаю, которое исчезает с тарелки быстрее, чем я успеваю налить чай. Для приготовления вам понадобится: 200 г творога, 200 г сливочного масла (холодного), 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара (плюс для обсыпки), щепотка ванилина, щепотка соли. Масло натрите на терке, смешайте с творогом, мукой, солью и ванилином. Замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте в пласт толщиной 5 мм, вырежьте кружки (рюмкой), посыпьте сахаром, сложите пополам, затем еще раз пополам — получатся треугольники. Выложите на противень, выпекайте при 180 °C 15–20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и подавайте.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти творожные «Ладошки». Даже те, кто не любит творог, уплетали печенье с чаем. Кстати, вместо сахара можно использовать кокосовую стружку — получится тропический вкус. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
