Картошка с лисичками — это блюдо, которое пахнет лесом и уютом, но готовится проще простого. Беру картофель, свежие лисички, лук и сметану — и через 30 минут на столе сытный, ароматный ужин, от которого невозможно оторваться. Никаких сложных техник, только нарезка, обжарка и немного терпения.
Для приготовления вам понадобится: 700 г картофеля, 350 г свежих лисичек, 1 луковица, 100 мл растительного масла, 3 ст. ложки сметаны, соль, перец и свежая зелень по вкусу. Картофель очистите и нарежьте брусочками, лисички промойте и обсушите. Лук мелко нарежьте.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте картофель до золотистой корочки. Отдельно обжарьте лук до прозрачности, добавьте лисички и жарьте, пока не выпарится лишняя влага. Соедините картофель с грибами и луком, посолите, поперчите, добавьте сметану, накройте крышкой и тушите 5–7 минут до готовности. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала этот рецепт. Даже те, кто не любит грибы, уплетали картошку с лисичками за обе щеки. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки — соус станет нежнее. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
