Брауни на весь противень — это гениально просто: смешал, вылил, отправил в духовку и забыл. Получается мягкий влажный шоколадный десерт, который можно резать квадратами и подавать к чаю или кофе. Никаких форм, никаких сложностей.
Для приготовления понадобится: 200 г темного шоколада, 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца, 150 г муки, щепотка соли. Шоколад и масло растопите на водяной бане. Взбейте яйца с сахаром, добавьте шоколадную смесь, затем муку и соль. Перемешайте до однородности. Вылейте на противень, застеленный пергаментом, разровняйте. Выпекайте при 180 °C около 15 минут. Дайте остыть и нарежьте квадратами.
В первый раз я боялась, что брауни получится сухим, но 15 минут — идеальное время: серединка остается влажной, а края слегка хрустят. Домашние съели противень за один вечер, даже не дождавшись чая.
Совет: не передерживайте в духовке, иначе брауни станет сухим. И дайте полностью остыть перед нарезкой — так кусочки будут ровными и аккуратными.
