Шарлотку больше не пеку. Готовлю слоёные розочки с яблоками — нежные, воздушные, и никакой возни с бисквитом. Беру готовое слоёное тесто, нарезаю полосками, выкладываю тонкие дольки яблок, посыпаю сахаром и корицей, сворачиваю в розочки и запекаю до румяности.
Никакого миксера, никаких взбитых белков — только слоёное тесто, яблоки и немного фантазии. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие, карамелизованные слои теста с сочными яблочными дольками, присыпанные корицей и сахарной пудрой — идеально к чаю, кофе или как лёгкий десерт к завтраку.
Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоёного теста (бездрожжевого), 3–4 яблока, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы, 1 яйцо для смазки, сахарная пудра для посыпки. Тесто разморозьте, раскатайте в пласт, нарежьте полосками шириной 3–4 см. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. На каждую полоску выложите дольки яблок, посыпьте сахаром и корицей. Сверните полоску в виде розочки, начиная с одного края. Выложите на противень, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми, посыпав сахарной пудрой.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла эти розочки. Даже те, кто не любит яблоки в выпечке, просили добавки. Кстати, вместо яблок можно взять абрикосы или груши — вкус станет не менее интересным. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
