Домашний плов вполне можно приготовить без специального казана. В популярном рецепте используются свинина, рис, морковь, лук и целая головка чеснока — продукты простые, а блюдо получается сытным и ароматным.
Ингредиенты:
- свинина — 500 г;
- рис длиннозерный пропаренный — 500 г;
- лук — 150 г;
- морковь — 150 г;
- чеснок — 50 г;
- растительное масло — 50 мл;
- приправа для плова — 1 упаковка;
- соль — по вкусу.
Мясо нарежьте кусочками и обжарьте в масле. Добавьте нарезанные лук и морковь, готовьте до мягкости. Всыпьте специи и промытый рис. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис, положите головку чеснока. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до впитывания жидкости.
Мой совет: после добавления риса не начинайте постоянно мешать плов. Оставьте его спокойно доходить под крышкой — так рис сохранит форму.
