Этот торт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется праздника, а времени в обрез. Бисквит из трех ингредиентов получается воздушным, как облако, а крем из вареной сгущенки делает его нежным и сливочным. Готовится проще простого: взбил, испек, смазал — и готово! Даже те, кто никогда не пек торты, справятся с этим рецептом. Идеальный десерт для чаепития с семьей или неожиданных гостей.
Для приготовления вам понадобится: для бисквита — 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соли; для крема — 1 банка вареной сгущенки (380 г), 200 г сливочного масла комнатной температуры. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. По одному введите желтки, продолжая взбивать. Аккуратно вмешайте просеянную муку лопаткой движениями снизу вверх. Вылейте тесто в форму (диаметром 22 см), застеленную пергаментом. Выпекайте при 180°C около 30 минут до сухой палочки. Остудите бисквит, разрежьте на 2–3 коржа. Для крема взбейте масло миксером до пышности, затем добавьте вареную сгущенку и взбивайте до однородности. Промажьте коржи кремом, обмажьте верх и бока. Украсьте крошкой от обрезков или орехами. Дайте торту пропитаться пару часов. Этот торт хорош тем, что бисквит всегда получается пышным, а крем требует всего двух ингредиентов. Идеально для начинающих!
