Беру три яйца, сахар и муку — и пеку бисквит, который потом превращаю в шоколадное чудо: протыкаю насквозь палочками и заливаю горячей глазурью, чтобы она утекла в каждую дырочку.
Получается обалденная вкуснятина: воздушный, пористый корж, в который шоколадная пропитка проникает насквозь — каждый кусочек получается темным, влажным, с насыщенным вкусом какао. Снаружи глянцевая шоколадная корочка, внутри — нежнейший мякиш, который тает и оторваться от которого невозможно.
Для приготовления на 4 порции понадобится: 100 г муки, 100 г сахара, 3 яйца, 3 ст. л. подсолнечного масла, 5 г разрыхлителя. Для пропитки: 100 г сахара, 140 мл воды, 1 ст. л. какао, 50 г сливочного масла. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую пену, влейте масло, просейте муку с разрыхлителем и перемешайте. Вылейте в форму 17 см на пергаменте и выпекайте при 180°C 30 минут. Остудите. Для пропитки сварите сироп из сахара и воды 5 минут, добавьте какао и масло, перемешайте и снимите с огня, остудите до теплого. Проткните бисквит палочками по всей поверхности до дна и полейте глазурью в несколько подходов. Оставьте на 10 минут. Нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!
