Нежные рогалики «Рассыпушки» с грецкими орехами! Обалденный десерт за 20 минут! В их составе очень вкусное рассыпчатое тесто, которое тает во рту! Семья просит приготовить их вновь и вновь! Готовятся просто, а результат — просто восхитительный!
Ингредиенты для теста
- Сливочное масло — 200 г
- Сметана 20% — 200 г
- Желток — 1 шт.
- Мука — 400 г
- Разрыхлитель — 10 г (1,5 ч. л.)
- Сахар — 2 ст. л.
Для начинки
- Грецкие орехи — 200 г (молотые)
- Сахар — 100 г
- Белок — 1-2 шт.
Приготовление:
- Размягчённое масло смешайте со сметаной, желтком и сахаром. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 8 шариков (по 100–120 г), заверните в плёнку и охладите 15–20 минут.
- Взбейте белок с сахаром до лёгкой пены, смешайте с молотыми орехами. Каждый шарик раскатайте в круг, разрежьте на 4–6 треугольников. На широкий край выложите начинку, сверните рогаликом. Выпекайте при 190-200 °C 20–25 минут до золотистого цвета.
Подавайте тёплыми с молоком или кофе.
