Беру творог, муку, масло, яблоки и клюкву — и пеку штрудель, который тает во рту и удивляет кисло-сладкой начинкой. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для воскресного чаепития или десерта к кофе, когда хочется чего-то особенного без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: тонкое, слоистое тесто с хрустящей карамельной корочкой и сочной яблочной начинкой с кислинкой клюквы, которая пропитывает каждый кусочек и тает на языке.
Для приготовления теста на 5 порций понадобится: 250 г творога 5%, 3 ст. ложки сахара, 350 г муки, 200 г сливочного масла. Для начинки: 6 ст. ложек сахара, 7 ст. ложек панировочных сухарей, 1 ч. ложка корицы, горсть вяленой клюквы, 7 яблок. Тесто замесите, заверните в пленку и уберите в холодильник на ночь.
Раскатайте, посыпьте сухарями, выложите начинку из нарезанных яблок, клюквы, сахара и корицы, сверните рулетом. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до румяности. Подавайте с мороженым — это десерт, от которого невозможно оторваться!
