Песочные кольца с арахисом — это нежное и хрустящее лакомство, которое напомнит вам о детстве. Их золотистый цвет, волнистые края и аромат арахиса делают это печенье идеальным дополнением к чаю или кофе. Для приготовления понадобится минимум ингредиентов: сливочное масло, мука, сахар и арахис. Секрет идеальной текстуры — хорошо размягчённое масло и правильная форма вырубки, которая поможет создать аккуратные кольца.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 150 г (размягчённое)

  • Сахар — 100 г

  • Мука — 250 г

  • Арахис — 50 г (измельчённый)

  • Сода — 1/3 ч. ложки

  • Ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки

  • Щепотка соли

Приготовление:

Смешайте размягчённое масло с сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт и соду. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто толщиной 5 мм и с помощью вырубки вырежьте кольца. Посыпьте каждое кольцо измельчённым арахисом, слегка придавив его пальцами. Выложите кольца на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут до золотистого цвета. Остудите печенье и подавайте к чаю или кофе.

Ранее сообщалось, как приготовить блинный торт со сгущенкой и сметаной. Для этого понадобятся блины, приготовленные по особому фирменному рецепту.