Этот пирог сочетает нежную творожную сладость с яркими ягодными нотками варенья в идеальном балансе. Вкус получается не приторным, с легкой кислинкой, а песочное тесто добавляет приятную рассыпчатость.
Рецепт: для теста смешайте 200 г размягченного сливочного масла, 300 г муки, 100 г сахара и щепотку соли, замесите крошку. Для начинки взбейте 400 г творога с 1 яйцом, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. манки. В форму выложите 2/3 теста, затем творожную массу, сверху — 5 ст. л. варенья (лучше смородинового или вишневого). Посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте 40 минут при 180 °C до золотистости.
Подавайте остывшим — этот пирог хорош и к чаю, и как самостоятельный десерт. С ним ваше варенье не будут простаивать просто так — пустите банки с заготовками в дело!
Ранее стало известно, как приготовить пирог из летних овощей: вкуснятина без ущерба для кошелька.
