Аджика — универсальный острый соус, который в равной степени хорош с мясом, жареными овощами и в сэндвичах. Рассказываем, как приготовить пикантную аджику со сливами.

Ингредиенты

  • Сливы — 2 кг
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 головки
  • Сахар — 200 г
  • Острый перец — 2–4 шт. (или по вкусу)

Способ приготовления

Заранее простерилизуйте банки с крышками.

Сливы нарежьте половинками. Косточки удалите.

Головки чеснока разберите на зубчики, удалите шелуху.

Телеграм-канал NEWS.ru

Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале

У перцев срежьте плодоножки.

Измельчите овощи и фрукты в мясорубке.

Соедините три вида пюре в кастрюле, примешайте соль, сахар и томатную пасту.

Вскипятите на среднем огне и готовьте 20 минут, не переставая помешивать.

Выложите аджику в банки. Закройте, поставьте вверх дном и оставьте под плотной тканью, пока соус не остынет.

Сливовая аджика готова!

Ранее мы привели рецепт ткемали из сливы.

Читайте также:

Как приготовить соус сациви в домашних условиях: классический рецепт

Лучшие соусы и подливы к рису — вкус гарнира заиграет новыми красками

Как приготовить томатную пасту в домашних условиях: всего один ингредиент!

Простой рецепт хреновины из помидоров на зиму: готовим закуску без варки

7 рецептов консервированных супов на зиму в банке: вкусно и экономит время