Плавим в кофе, едим вприкуску с чаем! Воздушные низкоуглеводные маршмеллоу

Плавим в кофе, едим вприкуску с чаем! Воздушные низкоуглеводные маршмеллоу. Идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой! Всего 99 калорий на 100 граммов.

Ингредиенты

• Желатин — 30 г (3 пакетика)
• Вода — 250 мл (1 стакан)
• Ванилин — 2 ч. л.
• Сахарозаменитель — 50 г
• Яичные белки — 3 шт.

Приготовление

1. Залейте желатин 60 мл холодной воды, оставьте набухать 5 мин. Остальную воду доведите до кипения, снимите с огня. Добавьте желатин, помешивая до полного растворения. Вмешайте ванилин и сахарозаменитель. Остудите до 60 °C.
2. Белки взбейте в крепкую пену. Тонкой струйкой вливайте желатиновую массу, продолжая взбивать 15 минут. Массу равномерно распределить по форме, дать полностью остыть. Нарезать на кусочки, обвалять в смеси пудры с крахмалом. Ешьте как десерт или добавляйте в кофе для расплавления!

Советы: для цветных маршмеллоу добавьте 2–3 капли пищевого красителя.

Ранее мы делились рецептом необычного мармелада из манго к чаю! Готовится за час — хватает на месяц!