Нежный рассыпчатый пирог с творожно-абрикосово-маковой начинкой — отличный выбор для любителей сладкой выпечки с оригинальным сочетанием вкусов. Легкий в приготовлении, этот пирог понравится всей семье.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 200 г (можно 100 г масла и 100 г маргарина)
- Яйца — 4 шт.
- Творог — 500 г
- Консервированные абрикосы или персики — 1 банка (850 мл)
- Мак — 3 ст. л.
- Сахар — 1,5 стакана (1 стакан для начинки, 0,5 стакана для теста)
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — на кончике ножа
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышности.
- Протрите творог через сито и соедините с яично-сахарной смесью. Взбейте до однородности.
- Нарежьте консервированные абрикосы или персики кубиками, добавьте их в творожную массу вместе с маком. Перемешайте — начинка будет жидкой.
- В миске смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Натертое замороженное масло добавьте в муку и перетрите руками до состояния крошки.
- Форму диаметром 24 см смажьте маслом и немного присыпьте мукой. Выложите половину крошки на дно и распределите по краям, формируя бортики высотой 4–5 см.
- Вылейте творожно-абрикосовую начинку на основу, сверху равномерно покройте оставшейся крошкой.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут до золотистой корочки.
Остудите пирог перед подачей. Этот десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе и порадует своим балансом сладости и текстур.
Признайтесь, сколько раз вы откладывали голубцы из-за возни с капустными листьями? Традиционная варка отнимает кучу времени и сил. Но есть способ проще! Размягчить капусту для голубцов можно в микроволновке — быстро и без хлопот. Подойдет любой кочан: молодой, зрелый или даже пекинская капуста.
