Я обожаю экспериментировать с оладьями, и этот рецепт с максимальным количеством яблок стал для меня настоящим открытием. Они получаются такими сочными и ароматными, что даже не требуют дополнительного сиропа или варенья. Теперь это мой любимый способ начать утро с чашкой кофе — теплое, яблочное, совершенно домашнее настроение гарантировано.
Для теста я натираю 313 г очищенных яблок на крупной терке. В глубокой миске смешиваю 2 яйца, 417 г кефира и 16 г сахара. Добавляю к яблочной массе.
Просеиваю 150 г муки с разрыхлителем и содой, добавляю щепотку корицы. Постепенно ввожу сухие ингредиенты в жидкую основу, аккуратно перемешиваю до однородности. Тесто получается довольно густым, но при этом воздушным. Жарю оладьи на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла под крышкой. Переворачиваю, когда появляются пузырьки и края подрумяниваются. Подаю сразу, пока они нежные и теплые.
Ранее также сообщалось, как превратить обычный лаваш в чудесный рулет. Этот рецепт ягодного штруделя покорит вас простотой приготовления и нежным вкусом.
