Огурцы по-тайски с арахисом — обалденная закуска «Тай-кукумбер» на раз-два! Покорит всех! Эти огурцы по-тайски — идеальный выбор! Остро-сладкий соус, хрустящий арахис и сочные овощи создают гармонию вкусов. Минимум приготовления — максимум удовольствия!
Ингредиенты
- Огурцы — 200 г (нарезать соломкой)
- Корейская морковь — 30 г
- Зелёный лук — 10 г (перьями)
- Чеснок — 1 зубчик (раздавить)
- Аджика — 2 ч. л. (развести 1 ст. л. воды)
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус 9% — 2 ч. л.
- Дроблёный арахис — 3 ст. л. (для хруста)
- Кунжут — 1 ч. л. (для подачи)
Приготовление
- Огурцы нарежьте тонкой соломкой или кольцами, зелёный лук — диагональными перьями.
- В миске смешайте огурцы, корейскую морковь, чеснок и зелёный лук.
- Добавьте разведённую аджику, соевый соус и уксус. Аккуратно перемешайте. Посыпьте дроблёным арахисом и кунжутом.
- Дайте настояться 30 минут в холодильнике — так огурцы пропитаются и станут хрустящими.
Подача: выложите в пиалу, украсьте зеленью и дополнительно посыпьте арахисом.
Ранее мы делились рецептом летней закуски хоть куда! Хрустящие малосольные огурчики за 6 часов!
