Готовим нежный пирог с белым шоколадом и миндалем! Этот воздушный десерт с насыщенным сливочным вкусом покорит даже искушенных сладкоежек.
Начните с приготовления основы: 2 яичных желтка взбейте с 75 г сахара до светлой пышной массы. На водяной бане растопите 100 г белого шоколада, слегка остудите и соедините с желтками, добавив 100 г сметаны.
Аккуратно введите 75 г просеянной муки с 1 ч. л. разрыхлителя, затем добавьте 2 горсти мелко рубленого жареного миндаля — он придаст пирогу приятную хрусткость. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков и бережно вмешайте их в тесто — это обеспечит десерту нежную текстуру.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Готовый пирог можно дополнительно украсить растопленным белым шоколадом, создав эффектную глазурь.
Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!
