О шарлотке забыла! Этот пирог в тысячу раз вкуснее и нежнее!

Готовим творожный пирог с персиками: нежный десерт с летним настроением! Этот воздушный пирог сочетает в себе бархатистую творожную основу и сочные кусочки персиков, создавая идеальный баланс сладости и легкой кислинки. Готовится он просто, но результат впечатляет даже искушенных сладкоежек.

Для основы вам понадобится 200 г рассыпчатого песочного печенья, которое нужно измельчить в крошку и смешать с 100 г растопленного сливочного масла. Этой массой выстелите дно формы, утрамбуйте и отправьте в холодильник на 15 минут.

Творожный слой готовится из 500 г мягкого творога (лучше 9% жирности), 200 г сахара, 3 яиц и 1 ст. ложки ванильного сахара. Все ингредиенты взбейте блендером до гладкости, затем добавьте 2 ст. ложки крахмала и снова перемешайте.

Персики (3–4 штуки) очистите от кожицы, нарежьте дольками и выложите на охлажденную основу. Залейте творожной массой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.

Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем аккуратно извлеките и украсьте свежими персиками или мятой. Перед подачей желательно охладить — так вкус раскроется полнее. Получается нежный, слегка влажный десерт, где сладость творога гармонично сочетается с фруктовой свежестью. Идеальный вариант для летнего чаепития!

Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!