Малиновый десерт на скорую руку: всего 6 ягод хватает, чтобы придать выпечке свежий летний аромат. Тесто здесь мягкое и податливое, как песочное, а готовая выпечка отлично держит форму и не крошится.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 150 г, малина — 6 шт., яйцо — 1 шт., сметана — 1 ст. л., масло сливочное — 2-3 ст. л., соль — 0,5 ч. л., сахар (по вкусу).
Как готовлю
Сначала смешиваю муку с солью и сахаром, затем добавляю размягченное масло и перетираю в крошку. Отдельно взбиваю яйцо со сметаной и вливаю в мучную смесь — замешиваю мягкое, эластичное тесто. Аккуратно вмешиваю малину, стараясь не раздавить ягоды. Формирую небольшие заготовки и выкладываю на противень.
Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут — до легкого золотистого цвета. Готовые десерты остужаю и подаю — они нежные, с приятной ягодной кислинкой.
