Нежные и пышные творожные блинчики: отлично поднимаются на сковороде

Эти нежные блинчики с творожной основой станут любимым завтраком или перекусом для всей семьи! Они получаются толщиной около 1 см — мягкие внутри с едва заметной творожной зернистостью и румяной корочкой снаружи.

Взбейте 200 г творога с 2 яйцами и 2 ст. л. сахара до однородности, добавьте щепотку ванилина для аромата. Всыпьте 100 г муки, перемешайте — тесто должно получиться гуще, чем на обычные блины. Для воздушности добавьте 1/2 ч. л. соды, гашеной лимонным соком. Жарьте на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой — так блины отлично поднимутся и станут пышными. Переворачивайте, когда появятся пузырьки, и держите на огне еще 30 секунд.

Подавайте их со сметаной и медом, свежими ягодами или сгущенкой — каждый вариант раскрывает новые грани вкуса! Эти блины хороши и горячими, и холодными — на следующий день они становятся еще нежнее.

Ранее стало известно, как приготовить картофельные оладушки с сыром и ветчиной.