Нежная капуста и кусочки грудинки — заливаю кляром. Через 20 минут уже едим. Пирог-лепешка на скорую руку: вкусно и просто. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для моментального ужина, когда нет ни времени, ни желания на долгую готовку.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящая золотистая корочка из запеченного кляра и сочная, ароматная начинка из тушеной капусты с копченой грудинкой, которая создает идеальный дуэт соленого и нежного.
Для приготовления вам понадобится: 300 г белокочанной капусты, 150 г копченой грудинки или бекона, 1 небольшая луковица, 3 яйца, 5 ст. л. муки, 100 мл молока или кефира, соль, перец, зелень, растительное масло. Капусту тонко нашинкуйте, грудинку нарежьте кубиками, лук мелко покрошите. Обжарьте грудинку до легкого румянца, добавьте лук, а затем капусту. Тушите под крышкой 10–12 минут до мягкости, посолите, поперчите, добавьте зелень. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, щепотку соли и замесите однородное тесто, как на тонкие блины. В смазанную маслом форму выложите остывшую капустную начинку и равномерно залейте кляром. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 18–20 минут до румяного цвета. Подавайте пирог горячим, нарезав на порции.
Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.
